素敵な和食器アイディア

素敵な和食器選びのコツ教えます

和食器を冷蔵庫や冷凍庫に入れてはいけない?

和食器を冷蔵庫や冷凍庫に入れてはいけない? 和食器の定義はなんでしょうか。和食をいただくための食器でしょうか。日本製の食器でしょうか。
和食器といって先ず浮かぶのはジャパンと呼ばれる漆の器です。これは絶対に冷蔵庫や冷凍庫には入れてはいけないものです。
漆は熱に敏感です。漆器は使用した後にはぬるま湯できれいに汚れを落としてから少し熱めの湯で湯通しをし乾いた柔らかい布で拭き清めて仕舞いますが、熱すぎる湯だと変色します。
冷たい時も同様で傷が出ます。ひびが入ったり、乾燥のため漆がはがれてしまったりしてきたなくなります。
また、陶器の物も同様です。陶器は磁器と比べて焼きが柔らかくかつ、萩焼や志野焼きなどが代表的なものですが薄くかけられた釉薬が釜出しの時に貫入という細かいひびを作っていて、これが長く使用している間に味わい深い美しさを生み出してくるものですが、冷蔵庫の中で急激に冷やされるとひびが大きく入ったりします。
和食器を美しくきれいに使い続けたいのなら冷蔵庫や冷凍庫に入れることはしない方がいいですね。

和食器を長く使うために心がけること

和食器を長く使うために心がけること 和食器は、食器としての用途はもちろん、日本ならではの雰囲気やデザインも楽しむことができます。高級なものもあれば、最近では安価でも質の良い和食器も増えてきました。
普通の食器に混ぜて用いることで、食卓やリビングなどに一花咲かせることが出来るでしょう。
和食器は繊細に作られているものも多いため、より長く用いるためには、手入れや保存をしっかりと行わなければなりません。
まず基本的に、和食器には釉薬というのが表面に塗られており、これは艶や光沢を出すことや、液体の染みを防ぐなどの役割を果たします。
そのため、使用後に洗う際には釉薬が塗られている部分は柔らかいスポンジで洗ってあげると、釉薬が剥がれるのを防ぐことができます。
また、温度変化による質の劣化を防ぐために、食洗機ではなく、なるべく手荒いで洗う方が望ましいです。洗った後はカビの防止のために、素早く乾燥させましょう。
直射日光による劣化や日焼けなどを防ぐために、日が当たらない冷暗所に保管しておくようにすることも忘れてはなりません。

新着情報

◎2018/5/21

和食器はセットで買う方が良い
の情報を更新しました。

◎2018/3/13

和食器の弁当箱の良さ
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◎2018/1/25

和食器の適切な保管方法
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◎2017/11/28

和食器を長く使うために
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◎2017/9/25

和食器の取り扱い
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◎2017/6/28

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「耐熱 皿」
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豆腐ってすぐ痛みますよね。 そんな時、電子レンジで殺菌してから保存すると長持ちするんです。 耐熱に豆腐とひたひたの水をいれ、豆腐1丁につき、ラップなしで約3分間加熱しましょう。 真夏でも3日から4日持つような豆腐ができます。 念のため、匂いはチェックしてみて下さいね。

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返信 リツイート 9分前

【カレーグラタン】 ①耐熱にご飯とカレーを重ねてよそる。 ②チーズをかける。 ③オーブンで焼き目がつくまであたためる。 インスタントカレーも豪華に!

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返信 リツイート 4:33

3時40分だお!!グツグツグツ・・・不老不死の丸薬を作るには・・・龍の心臓、白虎の牙、龍の逆鱗、神の水を耐熱に入れて電子レンジでチンっ!(๑≧౪≦)てへぺろ

Twitter cwkmc614 ケロッチー☆ミ~中二病BOT~

返信 リツイート 3:40

RT @kireinokakera6: 暑い、面倒、料理したくないけどタンパク質が〜🙄という時のレンジ蒸し鶏。耐熱に鶏もも肉1枚をのせ、ネギのくず10cm(適当w)、生姜薄切り2〜3枚、塩少々と酒大さじ1をふり、ふんわりラップしてレンジ500Wで4分くらい加熱する。粗熱が取れ…

耐熱ボウルと耐熱ぽちっと

Twitter takunosuke たくのすけ@永遠のDNS

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Twitter 15kanntan_k 🍴誰でも簡単15分クッキング🍴

返信 リツイート 1:29

今日のレシピ:①水にさらして辛味を抜いたオニオンスライスに油を切ったツナを混ぜる ②めんつゆとみりんを入れて耐熱で5分くらいチンする  +一品が欲しい時にどうぞ

Twitter kie_nakine 失音キエbot

返信 リツイート 昨日 23:03

RT @gotti_kitchen: ナスと蒸し鶏の香味ダレ ナスはごま油で炒め,鶏肉は塩胡椒して耐熱に入れて蒸す そこにネギ・醤油・おろし生姜・砂糖少々・黒酢で作ったタレをかけて完成 pic.twitter.com/f6R7Lk9p4h

...50ml 水(のり用)      大さじ1 しょうゆ        適量 【手順】 1. ニラはみじん切りにします。 2. キャベツはみじん切りにし、耐熱ボウルに入れ、600Wのレンジで2分加熱し、粗熱を取ります。 3. ボウル豚ひき肉と調味料を入れ、粘り気が出るまで混ぜます。 4. 3に1と2を入れ混ぜたら、餃子の皮で包み、閉じ目に水を塗り閉じます。 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ4を並べ蓋をし、焼き...